时间：2026-09-26 来源：本站作者：母婴健康网点击：1
近日，第二届精准营养产业大会举行。元生生物多环节深入参与：开幕式共同发起”精准蛋白营养行动倡议”，与飞鹤联合发布”蛋白复合功能预混料”及功能发酵剂解决方案，联合主办益生菌与肠道健康论坛，两位技术负责人带来主题演讲，展台上还有一杯可以现场试吃的自制酪蛋白酸奶。两天时间，元生生物与大家共同探讨如何通过产业落地“营养新思维，健康新未来”。
01开幕式：共同发起”精准蛋白营养行动倡议”
8月22日的大会开幕式上，元生生物董事长朱姣林登台，与产业各方代表共同发起“精准蛋白营养行动倡议”。
倡议围绕蛋白质营养的科学化、精准化与场景化展开，希望产业上下游在原料、工艺和应用端加强协同，让蛋白营养以更合适的产品形态进入日常饮食。
02与飞鹤联合发布”蛋白复合功能预混料”
大会现场，元生生物与飞鹤共同发布“蛋白复合功能预混料”。飞鹤的乳基原料与膜分离技术负责营养结构的精准调控，元生生物的功能发酵剂负责菌株与发酵环节，双方把各自最擅长的部分拼在了一起。
对行业来说，这类预混料的意义在于降低精准营养产品的开发门槛——终端品牌不必从菌株筛选做起，就能拿到一套经过验证的蛋白营养方案。
03联合主办益生菌与肠道健康论坛，发布战略合作成果
8月23日，元生生物联合主办的”益生菌与肠道健康论坛”举行，产学研各方围绕肠道微生态、功能菌株与产品转化进行了讨论。
论坛上，“飞鹤—元生生物功能发酵剂解决方案”战略合作成果正式发布。本次合作把飞鹤的高品质胶束酪蛋白、元生生物的益生菌研发、工业化生产能力与配方设计组合起来，形成一条从原料到成品的技术路径，也是这次合作从研发走向方案输出的标志性一步。
04两场演讲：一个讲原料，一个讲场景
元生生物研究院院长 杨成《功能发酵剂解决方案赋能 Furimmo 酪蛋白原料》
杨成的分享从一个现状切入：市面上的高蛋白酸奶，多数脂肪含量偏高，少数低脂的又很难做好口感——口感和营养，一直难以兼顾。背后的原因是传统工业酸奶货架期长达三四周，发酵剂必须优先解决后酸问题，功能菌株的选择空间因此被压缩。
应用元生的解决方案，后酸不再是瓶颈，发酵剂的设计自由度随之打开。配合飞鹤膜分离技术对高蛋白、低脂肪成分比例的精准调控，元生功能发酵剂与Furimmo酪蛋白乳粉的组合，可以在一杯酸奶里同时保住营养和口感。
支撑这一方案的，是元生生物的”012″菌粉品质标准：零杂菌、一级活菌稳定性、二代功能菌株。2025年，元生生物成为中国首家以100%国产菌粉获得1级活菌率认证的企业，每一批次菌粉都经过37℃、4周加速稳定性验证。
元生生物技术顾问 张博成《比功能更重要的是场景应用·功能菌株精准营养落地逻辑》
张博成把问题说得很直接：消费者不会为”菌株很多”买单，他们关心的是三个具体答案——我的需求有没有被看见、这杯酸奶适不适合我现在的场景、口感和用法能不能让我坚持下去。场景越具体，配方才越精准。
演讲系统介绍了围绕”人群 × 时刻”设计的七大配方方向。每一套配方都要回答同样的问题——谁需要、什么时候吃、为什么是这套菌株组合。筛选标准同样严格：证据必须落到具体菌株，剂量要能装进产品，发酵特性、活性和口感要同时过关。
正如演讲的结论：飞鹤提供营养底座，元生提供菌株能力和配方设计，自发酵让功能菌在对的时间进入产品——三者合在一起，才是完整的解决方案。
05展台试吃：自制酪蛋白酸奶收获好评
大会两天，元生生物展台的自制酪蛋白酸奶一直是热门打卡点，试吃的观众络绎不绝，反馈集中在两点：没想到高蛋白、低脂肪的酸奶口感也能这么顺滑；在家就能做，比想象中简单。
这杯酸奶由元生功能发酵剂 + 飞鹤Furimmo酪蛋白原料自制而成，也是双方共同发布的技术方案最直观的呈现。
营养之外，安全标准同样没有放松：成品依据国标GB 19302-2025检测，大肠杆菌与霉菌未检出；并按国际标准ISO 13559额外检测，非乳酸菌数近乎为零，达到工业级酸奶的卫生水准。发酵菌粉常温存储即可保持1级稳定性，家庭使用无需额外冷藏条件。
值得一提的是”自行调配”的空间：因为储存期短、物料杀菌温度温和，新鲜水果等风味物质可以在发酵前后按个人口味添加——高糖水果中的糖分还能在发酵中被部分消耗，风味却保留下来。
从一份倡议、一项战略合作成果，到两场演讲和一杯可以现场品尝的酸奶，元生生物在本次大会的参与，串起来一条完整路径：以功能发酵剂为技术核心，以真实使用场景为设计起点，让精准营养成为普通人日常里触手可及的一餐。
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